[카드] 뉴로메카-교촌, 로봇 도입 본격화

전국 가맹점 대상 로봇 조리 자동화 설명회 개최

[프라임경제] 로봇 제조사 뉴로메카(348340)와 교촌에프앤비(339770)가 전국 가맹점을 대상으로 '로봇 조리 자동화' 설명회를 개최했다고 7일 밝혔다. 

이번 설명회는 이달 충청, 강원, 경상, 광주, 전라 지역의 교촌치킨 100여 개의 가맹점을 대상으로 진행됐다. 

이번에 소개된 뉴로메카의 로봇 조리 솔루션은 교촌에프앤비와 지난 3년 동안 함께 개발한 협동로봇 기반의 튀김 자동화 솔루션이다. 교촌치킨 레시피에 특화된 전용 솔루션으로 교촌치킨 특유의 까다로운 튀김 공정 과정을 고려해 설계됐다. 

로봇 자율화율 100%를 통한 완전 자동화를 구현해 생산성을 높이고 직원들의 업무 피로도를 줄였다. 이는 이전에 없었던 새로운 조리 과정으로 인력난, 높은 인건비 등으로 어려움을 겪고 있는 가맹점주에게 희소식이다.

해당 솔루션은 △물 반죽 분리, 탈유, 성형의 조리 과정 수행 △시간당 30마리의 닭튀김 조리 △튀김 사이드 메뉴 조리 △탈부착 시스템 설계로 편리한 세척 △평균 1일의 빠른 설치 △원격유지보수 기능 제공 △연평균 4,000만 원의 인건비 절감을 특징으로 한다.