[프라임경제] 피알티엔(대표 배두환)이 운영하는 고단백 패스트 캐주얼 브랜드 '프로티너'가 매장 운영 고도화와 가맹점 관리 효율화를 위해 하이어엑스(대표 권민재)의 매장 관리 올인원 AX(AI 전환) 솔루션 '워키도키'를 도입했다고 27일 밝혔다.
이번 협력으로 프로티너는 직영 및 가맹 매장 전반에 하이어엑스의 솔루션을 적용한다. 이를 통해 운영 표준화를 강화하고 가맹점 확장을 위한 체계적인 관리 시스템을 구축한다는 계획이다. 피알티엔은 수작업 위주의 매장 관리를 디지털로 전환해 비용과 시간을 절약하고 브랜드 성장을 가속화하겠다고 밝혔다.
하이어엑스의 워키도키는 파편화된 매장 관리 기능을 하나로 통합한 솔루션이다. 프로티너의 브랜드 특성에 맞춰 △GPS 기반 근태 관리 및 전자 근로계약서 작성 △자동 급여 계산 △QSC(품질·서비스·청결) 중심 디지털 체크리스트 △실시간 매뉴얼 공유 기능을 제공한다. 특히 수비드 조리 방식 등 정교한 레시피와 위생 기준을 디지털 매뉴얼화해 관리자가 현장에 없어도 실시간으로 운영 상황을 파악할 수 있다.
프로티너는 이번 도입을 통해 운영 리스크를 줄이고 점주들이 본질인 '맛과 서비스'에 집중할 수 있는 환경을 조성할 예정이다. 건강식 수요 증가로 매출이 급성장 중인 만큼, 정량화된 데이터를 바탕으로 전국 가맹점 품질을 상향 평준화해 국내외 시장 확장의 발판을 마련한다는 구상이다.
배두환 피알티엔 대표는 "하이어엑스의 워키도키는 가맹본부와 점주를 잇는 강력한 AX 파트너"라며 "데이터 중심 시스템 구축을 통해 프로티너가 글로벌 웰니스 브랜드로 도약하는 데 큰 도움이 될 것으로 기대한다"고 전했다.
하이어엑스는 최근 '매장관리 AI 에이전트' 기능을 강화하며 서비스 고도화에 박차를 가하고 있다. AI 에이전트는 위생·소방 점검 주기를 미리 알리고 최적의 인력 구성을 분석하는 지능형 가이드를 제공한다.
하이어엑스 관계자는 "프로티너와의 협업은 K-고단백 패스트푸드가 체계적인 시스템 위에서 운영 표준을 선도하는 상징적 사례가 될 것"이라고 강조했다.
현재 프로티너는 수비드 기술을 집약한 레디밀 제조라인 구축과 글로벌 진출을 준비 중이다. 하이어엑스의 솔루션은 비즈니스 확장 과정에서 발생하는 복잡한 인력 및 운영 과제를 해결하는 통합 관리 거점 역할을 수행할 전망이다.
한편, 하이어엑스는 IBK기업은행(024110)의 창업 육성 플랫폼 'IBK창공' 마포 4기 졸업기업이다. IBK창공 공동운영사인 신기술금융회사 시너지아이비투자(대표 이건영)는 하이어엑스의 성장을 함께 지원하고 있다.
