[프라임경제] 본격적인 결혼과 이사 시즌이다.
화려한 결혼식을 끝내고 꿈같은 허니문에서 돌아오면 동료, 친지들을 초대하는 ‘집들이’가 줄지어 기다린다.
대부분 신혼부부들은 요리가 서툴러 잔칫상을 차릴 엄두를 내기 힘들고, 맞벌이하는 경우가 많아 시간도 넉넉하지 않다.
이런 사람들을 위해 요새는 음식을 만들어 배달, 상차림, 서빙, 빈 그릇 수거까지 해주는 케이터링 서비스가 인기다.
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음식뿐 아니라 전문 파티 플래너와 스타일리스트가 인테리어 장식과 테이블 데커레이션까지 해 주기 때문에 감각 있는 파티 연출이 가능하다.
‘집들이’나 집안의 각종 행사를 위해 초대 인원에 맞게 그릇을 항상 준비할 수 없다는 점에 착안하고 생겨난 신종 사업이 바로 ‘행사용 그릇 대여 서비스’다.
◆경조사에 쓰이는 행사용 그릇세트 꽃 장식과 함께 제공
파티문화가 보편화 된 지역이라면 행사용 그릇을 세트화 하여 대여해주는 이색사업도 성공한다.
회사 이름부터가 독특한 개성을 보여주는 ‘세븐 헤븐즈(7th Heaven)’는 지난 20여 년간 아름답고 싱그러운 꽃을 공급해온 회사로 모든 경조사에 쓰이는 행사용 그릇세트를 세련된 꽃 장식과 함께 제공하고 있다.
사람들이 아름다운 꽃도 즐기고 멋진 그릇에 담긴 음식들도 함께 맛볼 수 있게 되기를 원하는 심리를 비즈니스에 활용한 사업이다.
사업운영에 대한 구체적인 면모를 보면 다음과 같다.
고객은 온라인으로 주문이 가능하며 고객의 편의에 맞게 신용카드 결제도 가능하다. 고객이 회사일 경우 연간 일정에 따른 행사와 관련 일자와 장소만 알려주면 나머지는 ‘세븐 헤븐즈’가 알아서 처리한다.
드문 경우지만 이 회사가 제공한 특정 상품이 고객을 만족시키지 못했을 경우 즉시 요구 수준에 맞는 제품을 대체하기도 한다.
일반적인 배달 양식은 UPS를 통한 선적이며 거리에 따라 배달에 소요되는 시간은 3∼7일까지다. 배달 요금에는 환경 친화적인 선적 컨테이너 사용비와 선적 상품의 보험료를 포함하고 있다.
국내의 경우 출장 뷔페나 이벤트사에서 이 아이템을 특별한 서비스 무기로 활용하면 사업 활성화를 꾀할 수 있을 것으로 기대된다.
◆국내 창업 체크포인트
1. 집이나 회사에서 파티를 자주 치루는 고객에 대한 시장조사를 먼저 한 후에 창업을 시도하는 게 좋다.
2. 이벤트사나 출장뷔페사와 전략적 제휴를 맺어 사업을 추진하면 사업안정성을 구축할 수 있다.
