[프라임경제] 프랜차이즈 시장에서 가맹점 수 100개 미만의 언더백 프랜차이즈는 자원이 제한적인 만큼 대형 브랜드와의 경쟁에서 어려움을 겪는 경우가 많다. 하지만 작은 규모에도 불구하고, 언더백 프랜차이즈가 강력한 경쟁력을 갖출 수 있는 가장 중요한 요소 중 하나는 바로 사람이다. 창의적이고 혁신적인 경영진, 학습에 열정적인 직원, 그리고 전문성을 갖춘 인재들은 고객과의 신뢰를 구축하고, 기업의 지속적인 성장을 이끄는 핵심 동력이다.
인재가 고객 중심 경영에 미치는 영향은 매우 크다. 고객 중심 경영이란 고객의 요구와 기대를 이해하고, 이를 충족하기 위해 지속적으로 가치를 제공하는 것을 말한다. 언더백 프랜차이즈는 대형 브랜드와 달리 소규모의 장점을 살려 고객과 긴밀한 관계를 맺고, 개별적인 요구를 신속히 반영할 수 있다. 이는 고객 충성도를 높이고, 장기적으로 안정적인 성과를 이루는 데 중요한 역할을 한다. 창의적이고 혁신적으로 사고하는 경영진은 고객의 변화하는 요구를 파악해 이를 차별화된 서비스와 제품으로 구현할 수 있다.
직원들도 언더백 프랜차이즈의 중요한 자산이다. 학습과 자기 계발에 적극적인 직원들은 변화하는 시장 환경에 빠르게 적응하며, 새로운 트렌드와 고객의 요구를 이해하고 대응하는 데 강점을 발휘한다. 예를 들어, 현지 고객의 선호도를 반영한 메뉴 개발이나 고객 맞춤형 서비스를 제공하는 과정에서 직원들의 창의적인 아이디어와 참여는 큰 차이를 만들어 낸다. 이는 고객 만족도를 높일 뿐 아니라, 직원들에게도 성취감을 제공해 더 나은 결과를 만들어내는 선순환 구조를 형성한다.
경쟁에서 차별화된 전략을 수립하는 데도 인재의 역할은 중요하다. 경쟁에서 앞서 나간다는 것은 단순히 경쟁사를 이기는 것을 넘어, 고객에게 더 나은 선택지를 제공하고 기업의 정체성을 강화하는 것을 의미한다. 언더백 프랜차이즈는 소규모의 장점을 살려 보다 개인화된 고객 경험을 제공하며, 지역 사회와의 밀접한 관계를 통해 신뢰를 쌓을 수 있다. 고객의 피드백을 적극적으로 반영해 신속히 제품과 서비스를 개선하는 것도 소규모 프랜차이즈가 가진 경쟁력이다.
인재 전략이 성공하려면 교육과 관리의 중요성을 간과해서는 안 된다. 직원 교육은 단순히 기술이나 정보를 전달하는 것을 넘어, 조직의 목표와 가치를 공유하고, 이를 실행할 수 있는 능력을 키우는 데 중점을 둬야 한다. 경영진은 직원들에게 학습과 성장의 기회를 지속적으로 제공해야 한다. 이를 통해 직원들은 자신의 역량을 강화하고, 기업은 더욱 경쟁력 있는 조직으로 발전할 수 있다. 또한, 교육은 단순히 초기 단계에만 머무르지 않고, 지속적인 트레이닝과 피드백 시스템을 통해 직원들이 변화하는 시장에 적응하도록 도와야 한다.
인재 관리는 조직 내 협력 문화를 만드는 데도 중요하다. 경영진과 직원이 같은 목표를 공유하고, 이를 위해 협력하며 나아갈 수 있도록 투명하고 신뢰할 수 있는 조직 문화를 조성해야 한다. 특히, 직원들의 목소리를 존중하고 이를 의사결정 과정에 반영하는 것은 조직의 유연성과 적응력을 높이는 데 큰 도움이 된다.
결론적으로, 인재는 언더백 프랜차이즈가 작은 규모에도 불구하고 시장에서 두각을 나타낼 수 있는 가장 강력한 자산이다. 창의적이고 혁신적인 경영진, 학습과 성장에 열정적인 직원, 그리고 고객 중심의 사고방식은 기업의 경쟁력을 강화하고 지속 가능한 성장을 가능하게 한다. 교육과 관리의 중요성을 인지하고, 이를 기반으로 조직 문화를 발전시킨다면 언더백 프랜차이즈는 작은 기업이지만 큰 가능성을 실현할 수 있다.
브랜드의 미래는 사람에게 달려 있다. 언더백 프랜차이즈의 성공은 바로 그 사람들로부터 시작된다.
천세원 ㈜외식인(FC다움) CDO / 한국프랜차이즈교육원 이사 / 한성대 지식서비스&컨설팅대학원 창업&프랜차이즈 컨설팅 전공 석사 졸업 / 중앙대 일반대학원 교육학과 교육공학 전공 석사 수료
