[프라임경제] CJ제일제당(097950)은 'THE CJ CUP @ NINE BRIDGES'를 축하하기 위해 마련한 갈라 디너 파티 'THE CJ CUP @ NINE BRIDGES – Bibigo GALA DINNER(이하 비비고 갈라디너)'를 성공적으로 마쳤다고 18일 밝혔다.
CJ제일제당은 지난 17일 저녁 제주 중문관광단지에 위치한 제주 신라호텔 한라홀에서 비비고 갈라디너 파티를 진행했다. 행사에는 THE CJ CUP에 참가하는 국내·외 선수들과 PGA 투어 관계자, 공식 프로암 대회 참가자 등 250여명이 참석했다.
이번 비비고 갈라디너는 PGA 투어 정규대회가 국내에서 처음 열린다는 데서 착안, 한식을 알리는 데 초점을 맞춰 궁중음식을 준비했다. 'SHARE KOREAN FLAVOR(한식을 즐겨라)'를 콘셉트로, 한식의 지혜, 조화, 멋과 즐거움을 선사하는 데 집중했다는 설명이다.
CJ제일제당은 미국 샌프란시스코에 오픈한 레스토랑 '모수(MOSU)'로 미쉐린 1스타를 획득한 안성재 셰프와 함께 협업해 메뉴를 구성했다. 글로벌 한식 대표 브랜드인 비비고 핵심 제품인 왕교자, 남도떡갈비, 김치 등 6가지 메뉴로 구성된 코스 요리를 선보였다.
제주 흑돼지로 속을 채운 미만두, 호두 잣즙을 곁들인 홍단호박, 연꽃 구절판, 자연송이를 곁들인 남도 직화 떡갈비, 비비고 김치를 곁들인 궁중반상, 제주 당근케익과 약과, 식혜 등을 제공했다.
안 셰프는 "국내 최초 PGA 투어 정규대회, 거기다 비비고 한식을 모티프로 한 갈라 디너라는 점에서 참 뜻 깊은 자리"라며 "가장 귀한 분께 대접했던 궁중음식을 준비하면서 한식 관련 고서들을 다시 찾아보니 비비고를 대표하는 음식들이 바로 그러한 메뉴였다"라고 언급했다.
CJ제일제당 관계자는 "앞으로도 비비고가 한식에 대한 깊은 이해를 바탕으로 정통성 있는 철학과 기술을 기반으로 한 한식 대표 브랜드라는 것을 전 세계에 알리는 데 최선을 다할 것"이라고 말했다.
