[프라임경제] CJ그룹의 식자재 유통, 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이(051500·대표 문종석)는 중소 협력사의 식품안전 역량 향상을 위한 기술 교육에 발 벗고 나섰다고 23일 밝혔다.
CJ프레시웨이는 지난 22일 식품안전센터에서 PB(Private Brand)를 제조하는 협력사를 대상으로 '미생물 분석 심화교육'을 진행했다.
해당 교육은 식품안전을 위한 분석 장비는 갖췄으나 실제 운영능력이 미흡한 중소 협력사들에 분석기술을 교육해 생산 중인 상품 안전성을 확보하는 데 초점을 맞췄다.
특히 올해 신설한 심화과정은 기초 분석교육을 이미 이수한 협력사를 대상으로 하며 내용을 한 단계 전문화했다. 제조 식품 유형에 따라 병원성 미생물 또는 일반 미생물 교육을 선택할 수 있다.
교육일정은 지난 2월부터 오는 10월까지 총 10차에 걸쳐 이뤄진다. 30개 이상 협력사가 참가할 예정이다. 뿐만 아니라 이화학 분석교육은 협력사의 요청이 있거나 필요할 경우 맞춤형 교육, 방문 교육으로 상시 운영된다.
이선민 CJ프레시웨이 식품안전센터장은 "중소 협력사들에 실질적인 지원방안을 제시하는 데 주안점을 뒀다"며 "협력사 스스로 상품의 안전성을 확보할 수 있는 CJ프레시웨이만의 공유가치창출 활동"이라고 말했다.
