[프라임경제] 경남한방약초연구소가 한방약초를 이용해 개발한 홍시젤리의 소비확산을 위해 '한방홍시젤리 제조기술' 이전식을 가졌다.
13일 열린 체결식에는 장사문 경남한방약초연구소장과 강기홍 산청 황매산 농임산물 영농조합법인 대표, 조병식 산청군 차황면장 외 관계자 등이 참석했다.
경남한방약초연구소가 이전하는 '한방홍시푸딩 제조기술'은 홍시와 총명탕 원료인 백복령, 천마, 석창포, 감초, 대추, 계피 등 여섯 가지 약초 추출물을 활용한 고부가가치 식품을 생산할 수 있는 기술이다.
특히 한방홍시젤리에 사용한 여섯 가지 한방약초 재료는 염증성 뇌질환 치료와 알츠하이머 예방과 치료 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
산청황매산농임산물영농조합법인은 한방관련 약초와 농산물 등을 판매하고 있으며, 올해 수확하는 감홍시로 제품을 만들어 출시할 계획이다.
장사문 경남한방약초연구소장은 "산청 농·특산물인 떫은 감을 이용한 고부가가치 제품을 생산하고, 소비자가 원하는 한방관련 제품을 개발해 지역경제 활성화에도 기여하겠다"고 말했다.
