[프라임경제] 진주시는 11일 어린이집과 기업체, 식당 등에 재직 중인 집단급식 관리자 300여명을 대상으로 식중독 예방교육에 나섰다.
이날 교육에서는 최근 계절에 무관하게 식중독 발생 사례가 늘어남에 따라 시설에서 반드시 지켜야 할 사항과 식중독 예방요령, 조리장 및 개인위생 관리법, 영업자 준수사항 등을 집중적으로 전수했다.
이창희 진주시장은 "식품산업은 특성상 보이지 않는 사명과 정성이 필요로 하는 사업"이라며 "진주는 미래의 희망인 어린이와 학생층이 두텁고, 산업시설의 급속한 증가로 다른 어느 지역보다 집단급식 수요가 월등히 늘어난 만큼 식중독 예방이 더욱 철저해야 한다"고 당부했다.
시 관계자는 "이날 교육을 통해 집단급식소 및 식재료 공급업체 등의 책임감과 위생수준을 향상시켜 식중독 발생요인을 사전에 차단할 계획"이라고 밝혔다.
