[프라임경제] 주변을 돌아보면 불규칙한 식습관, 스트레스, 음주 등 다양한 원인으로 속이 쓰리고, 위염, 위궤양 등의 위장관련 질환 등으로 고통을 호소하는 사람들 많이 있다.
위장에 좋은 야채에는 여러 가지가 있지만 그중에서도 효과가 가장 뛰어나고 몸에 좋은 야채를 꼽으라면 단연 양배추를 꼽을 수 있다.
양배추는 지중해, 소아시아에서 재배되는 배추를 서양의 배추라는 뜻으로 양배추라고 부른데서 유래됐다.
양배추는 위와 장, 역류성 식도염, 위 점막, 여드름 피부 등에 효과가 좋고, 서양에서는 3대 장수식품 중 하나로 꼽히고 있을 정도로 건강에 좋은 야채로 비타민과 섬유질이 풍부해 만능의 약으로 생각할 정도였으며 건강을 위해 챙겨야 할 필수 야채로 꼽히고 있다.
양배추의 주요 성분은 수분이 90.6%이다. 100g당 영양성분이 당질 7.3g, 단백질 1.5g, 지방 0.2g, 섬유질 0.8g, 회분 0.6g, 칼슘 38mg, 인 16mg, 철분 0.4mg, 비타민C 29mg 등 이다.
양배추는 100g당 약 30kal밖에 되지 않고 식이섬유 또한 매우 풍부하게 함유되어있어 조금만 먹어도 쉽게 포만감을 느끼게 해준다. 또한, 각종 비타민과 섬유질의 미네랄도 함유되어있어 체중감량 및 신체 균형을 잘 맞춰준다.
우리 간은 몸에서 해독을 담당하고 장기인데, 양배추는 이러한 간에 흡수된 단백질의 합성을 촉진시켜 주고 간에 남아 있는 지방을 분해해 주다보니 간 기능을 강화 및 개선에 도움을 준다. 또한 알코올 해독에도 좋고 콜레스테롤의 이상분비도 낮춰준다.
양배추는 비타민K, U, C, A와 필수 아미노산인 다이신도 풍부하게 함유하고 있다. 양배추의 성분중 위와 장에 특히 더 좋은 성분이 비타민U인데, 양배추의 비타민U 성분은 세포의 생성과 성장에 필요한 성분이다. 그렇다 보니 양배추를 먹게 되면 우리 몸속에 세포 생성과 성장을 촉진시켜 피부 미용에 아주 좋은 효과를 준다.
또 비타민U가 풍부하다보니 위벽에 점막을 건강하게 만들어 주고 위가 상처로 인해 염증이나 궤양이 발생하는 것을 억제하고 출혈도 막아 주는 효능이 있다. 스탠포드 의과대학 교수인 체니박가 65명의 위궤양 환자들에게 양배추 즙을 복용하게 했는데, 3주 만에 65명 중 63명이 완치되는 성과를 얻었다고 발표한 바 있다.
위가 건강하지 않으면 피부트러블, 기미, 잡티, 여드름 등이 생기게 되는데, 양배추에는 비타민A, C, E가 풍부하게 들어있는데 이 중 비타민A는 피부회복과 여드름에 효과가 좋다.
비타민E 성분은 항산화작용, 여드름 염증을 진정시키는 작용, 보습작용 등을 해 여드름을 포함한 각종 피부트러블에 효과가 좋은 최고의 음식이라고 할 수 있다. 또한 양배추에는 카로티노이드 성분이 항산화 작용을 해주어 손상된 피부를 재생시키며 피부를 윤기 나게 해준다.
그리고 양배추잎 한 장에는 성인에게 필요한 비타민C가 무려 80% 정도가 들어있다 보니 체내에 산화를 막아주고 피부 노화되는 것도 예방할 수 있다. 풍부한 비타민C는 우리 몸속 활성산소를 제거하고 면역력을 높여줘 피로회복에 도움을 준다.
양배추에는 비타민C, 설포라판, 루테인, 이스티오시아네이트, 엽록소, 인돌 등이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 영양소들은 동맥경화와 암 예방, 피부노화등에 좋다.
양배추에 포함되어 있는 ‘보론’이라는 성분은 혈중 에스트로겐 농도를 증가시켜준다. 에스트로겐은 여성 호르몬의 일종으로 매일 소량(3mg)의 보론을 꾸준히 섭취하면 여성들의 바스트 업에 효과가 있다고 알려져 있다.
양배추와 같은 담색채소에는 백혈구의 활동을 활성화 시켜주어 종양 괴사 인자(TNT)의 분비를 촉진시키는 성분이 있다. 이 외 에도 항산화 작용을 해주는 베타카로틴과 비타민C, 유전자 손상을 방지하는 클로로필이 있고, 셀레늄 성분이 있다 보니 스트레스를 줄어들게 하여 암 예방과 동맥경화를 예방하는데 큰 도움을 준다.
양배추에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비에 좋고 각종 대장질환, 대장암 예방에도 효과가 좋다.
양배추의 풍부한 섬유질과 수분이 다량 함유되어 있다 보니 체내에 쌓여 있던 혈액 속 노폐물과 지방 제거를 촉진시켜 준다. 또한, 혈액 순환에도 좋다보니 신진대사를 돕고 면역력 증진효과도 있어 신체기능이 떨어지는 것을 방지해 준다.
이 밖에도 양배추에 풍부한 칼륨은 몸속 나트륨을 몸 밖으로 배출 해 주어 혈압을 낮춰주어 고혈압 예방 해 준다. 또 양배추에는 성장발육에 도움을 주는 성분인 라이신이 풍부해 성장기 어린이와 청소년의 성장에 도움이 된다.
또한 양배추에 풍부한 칼슘은 중년 이후 발생하게 되는 골다공증 예방에 도움이 되고 성장기 청소년의 뼈 형성에도 도움이 된다.
위염, 위궤양을 포함한 위장관련 질환들은 병원에 가서 약을 처방받아 먹으면 잠깐은 좋아지지만, 금방 재발하는 과정이 반복되기 때문에 평소 식습관과 위장에 좋은 음식을 꾸준히 먹어주는 것이 가장 효과 좋은 방법이라고 할 수 있다.
