[프라임경제] 짜장면과 짬뽕은 기본, 달콤한 토마토 스파게티와 철판 볶음면까지….
CJ제일제당이 정통 면 요리를 간편하게 즐길 수 있는 냉장 컵면을 21일 내놨다. 소비자가 갓 조리한 듯한 면발을 느낄 수 있도록 개발했다는 설명이다.
다시마 육수를 넣어 면을 반죽해 면 자체의 맛을 살렸고, 기름에 튀기지 않고 쪄내어 면발이 생생하고 쫄깃하다. 바람 건조 냉각기술로 수분 함량을 적절하게 관리해 면이 잘 퍼지지 않는다.
이 같은 기술 구현에 따라 신선한 면의 맛을 즐길 수 있게 냉장면 제품으로 선보였다고 CJ제일제당은 밝혔다.
