전지현 기자 기자 2016.02.11 16:19:32
[프라임경제] 외식업계가 밸런타인데이와 만물이 소생하는 봄을 맞아 다양한 신메뉴와 이벤트로 '고객몰이'에 나섰다.
CJ푸드빌이 운영하는 뉴욕 정통 프리미엄 스테이크 하우스 더스테이크하우스 바이 빕스(이하 더스테이크하우스)는 다음 달 31일까지 세계 3대 초콜릿으로 손꼽히는 '기라델리'를 활용한 밸런타인∙화이트데이 코스 메뉴를 선보인다. 이번 코스는 독특하고 강한 초콜릿 맛의 기라델리 제품들을 메뉴별 특성에 맞게 각기 다른 형태로 접목시킨 것이 특징이다.
아뮤즈 부쉬(식전 한입 요리)는 카카오 콩을 볶아 으깬 '카카오 닙'을 곁들인 베지 타르타르를 제공한다. 메인 요리는 팬프라잉한 프라임 립아이(꽃등심) 혹은 뉴욕 스트립 스테이크 중 선택 가능하며 기라델리 다크 파우더를 곁들인 몰든 솔트를 따로 낸다.
디저트는 제철을 맞은 신선한 딸기와 화이트 초콜릿으로 만든 컵 판나 코타(이태리식 푸딩)다. 특히 컵 위를 덮은 얇은 초콜릿 뚜껑 위에 럼 초콜릿 소스를 부어 녹아 내리게 한 뒤 판나 코타와 섞어 먹도록 해 보는 재미까지 더했다.
이탈리안 캐쥬얼 레스토랑 더플레이스는 '썸앤썸(Some & Some)', '미니 핑크 폭탄(Mini Pink Bomba)' 2종의 세트 메뉴를 출시한다. 썸앤썸은 달콤 쌉쌀한 초콜릿 맛이 특징으로 더플레이스에서는 병 라벨에 불 붙은 '폭탄 피자' 이미지가 들어간 특별판을 제공한다. 2016병 한정 판매하며 추가 주문 시 최대 3000원 할인혜택이 주어진다.
미니 핑크 폭탄은 핑크 빛 도우 위에 리코타 크림, 바닐라 아이스크림, 딸기 토핑을 올려 먹는 새로운 형태의 디저트 피자다.
프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스는 'Love Song'을 테마로 케이크, 마카롱, 초코롱, 초콜릿 등을선보이고 영화 '좋아해줘'와 연계해 '좋아해줘' 커플세트 판매 및 경품 이벤트를 다음 달 14일까지 진행한다. 밸런타인데이를 맞아 출시한 '로즈베리 생크림 케이크'는 라즈베리 젤리를 넣어 만든 생크림 케이크로 은은한 장미향이 매력적이다.
로즈베리 생크림 케이크를 구매하면 추첨을 통해 N서울타워 '엔그릴' 식사권 등을 제공한다. 또한 딸기맛 마카롱을 화이트 초콜릿으로 감싼 앙증맞은 디저트인 '화이트 초코롱', 장미향과 더불어 사랑스러운 모양이 특징인 '하트마카롱' 등도 함께 선보인다.
SPC그룹의 계열사 ㈜파리크라상 대표 브랜드 파리바게뜨는 발렌타인데이 선물 제품 90여종을 선보인다.
플로리스트와 협업한 화사하고 섬세한 플라워 디자인의 밸런타인데이 한정 케이크는 △러브유 케이크 △러브유플라워 케이크 △둘이서 커플 케이크 △초코 케이크 러브벌룬 케이크 등이다.
고급스러운 구성에 가격대가 다양한 초콜릿 선물 제품들은 △통째로 월넛초코 △하트블로썸 △로맨틱기프트 △플라워가든 등이 있다. 롤케이크, 파운드케이크 등도 밸런타인데이를 맞아 사랑스럽게 변신, △레드벨벳롤 △러브러브파운드가 마련됐다.
대상㈜ 청정원은 신제품 '츄앤디저트 밀크초코사과'를 출시했다. 츄앤디저트 밀크초코사과는 헝가리산 사과에 벨기에산 밀크초콜릿을 입혀, 사과의 상큼함과 초콜릿의 부드러움을 한입에 즐길 수 있는 프리미엄 웰빙 간식이다.
정원e샵에서는 선물용 포장제품 할인 이벤트를 진행한다. 4500원인 '츄앤디저트 밀크초코사과' 1개를 18% 할인된 3700원에 판매하고, 30개 세트는 정가 13만5000원에서 33% 할인된 9만원에 구입할 수 있다. 세트로 구입하면 무료배송 혜택에 정원e샵에서 사용할 수 있는 적립금을 최대 20%까지 지급한다.
한편, 발렌타인데이를 맞아 특별 프로모션을 진행하는 곳도 있다.
던킨도너츠는 11일부터 21일까지 '디즈니, 러브팩'을 6900원에 판매하는 프로모션을 실시한다. 해피포인트 이용 고객은 해피포인트 카드나 앱을 보여주면 2000원 추가 할인혜택을 받아 4900원에 구입할 수 있다.
귀여운 모양과 달콤한 맛으로 사랑하는 연인이나 지인들과 함께 즐기기 좋은 '디즈니, 러브팩'은 △미키마우스, 후로스티드 1개 △미니마우스, 레드 리본 1개 △도날드덕, 블루링 1개 △데이지덕, 핑크링 1개 △던킨글레이즈드 2개로 총 6개 도넛이 들어있다.
◆봄 맞이, 준비됐나요?
다가올 봄을 맞아 '새롭게 시작한다'는 콘셉트로 재철 재료를 활용한 신메뉴 및 제품 출시와 함께 풍성한 프로모션을 진행하는 곳도 눈여겨볼 만하다.
SPC그룹의 파리크라상에서 운영하는 이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌는 딸기를 활용한 음료 및 케이크 신제품 10종을 출시한다. 올해 첫선을 보이는 '스트로베리 치즈케이크쉐이크'는 딸기의 달콤함과 밀크쉐이크의 부드러움, 진한 치즈 케이크의 고급스러운 풍미가 어우러진 음료다.
'스트로베리 초코쉐이크'는 누텔라 초콜릿을 베이스로, 생 딸기와 다크 초콜릿으로 달콤함을 더했다. '스트로베리 요거트'는 진한 요거트에 상큼한 딸기 베이스가 층을 이루고 요거트 젤라또를 토핑으로 얹어 깊은 풍미를 더했다.
신선한 생 딸기 본연의 맛을 느낄 수 있는 '스트로베리 주스', 생 딸기와 우유의 부드러움이 조화로운 '스트로베리 라떼', 딸기 젤라또로 먹는 재미를 더한 '스트로베리 젤라또 라떼' 3종도 함께 준비했다.
딸기 음료와 잘 어울리는 케이크 4종도 출시한다. '딸기 티라미스 컵'은 딸기 퓨레와 마스카포네 무스를 더해 상큼함을 강조했다.
부드러운 생크림과 생 딸기를 얹은 '딸기 초코 컵케이크'와 '딸기 바닐라 컵케이크'도 선보인다. '레드벨벳 케이크'는 레드벨벳 시트에 치즈 프로스팅(Frosting)과 상큼한 딸기 꿀리(Coulis, 과일 퓨레)를 더한 제품이다.
종합식품기업 아워홈의 다이닝 대표 브랜드 오리옥스 코엑스점과 키사라 강남점은 다양한 가격 할인혜택과 서비스를 제공한다.
다양한 세계음식을 경험할 수 있는 멀티컬처럴 고메 뷔페(Multi-cultural Gourmet Buffet) 오리옥스 코엑스점은 다음 달 4일까지 졸업장이나 학생증 등 졸업·입학 증빙자료를 지참한 방문고객에게 식사 가격의 20%를 할인하고, 평일과 주말 모두 사용할 수 있는 1인 식사권을 무료로 증정한다. 해당 식사권은 2인 이상 방문 시 사용 가능하다.
프리미엄 일식 레스토랑 키사라 강남점은 프리미엄 연어 사시미를 무제한으로 즐길 수 있는 특선메뉴 '연어의 품격'을 출시했다. '연어의 품격'은 고급 노르웨이산 생 연어를 키사라만의 특제 소스로 저온살균 숙성해, 향긋하면서도 깊고 풍부해진 연어의 풍미를 맛볼 수 있다.
또 일본 정통 가이세키 요리 경력 20년의 조리장이 선보이는 예술적인 플레이팅과 호텔급 서비스를 함께 제공한다.
연어의 품격은 무제한 연어 사시미뿐만 아니라 제철식재를 활용한 전채, 일본식 계란찜, 눈꽃 샐러드, 모둠튀김이 함께 제공되는 풍성한 세트 구성으로 2만4900원에 판매된다. 여기에 5000원을 더 추가하면 따끈하고 얼큰한 동태알탕을 함께 제공한다.