[프라임경제] 리츠칼튼 서울 중식당 취홍은 가족, 친지, 지인과 함께 소규모로 돌잔치를 할 수 있는 프라이빗 돌잔치 상품을 출시했다.
취홍 프라이빗 돌잔치 상품은 가족 취향에 따라 선택할 수 있는 코스 메뉴와 돌상으로 구성됐다.
진귀한 식재료를 활용한 최고의 중식 코스를 선보이는 것으로 유명한 취홍 조경식 셰프는 돌잔치를 위해 특별히 왕게살 성게알 수프, 해삼 관자, 크림 왕새우와 깐풍 소스 새우, 송이 우육 등으로 구성한 코스메뉴를 준비했다.
취홍의 돌상은 백설기와 수수팥떡 등의 떡과 과일은 물론 먹과 붓, 활, 실, 엽전 등을 함께 구성한 전통 돌상과 모던한 컬러로 조화롭게 구성한 현대적인 돌상까지 준비됐다.
김덕원 취홍 파트장은 "최근 돌잔치는 가족, 직장동료, 친구들을 모두 불러 대규모로 하던 것에서 벗어나 소규모로 계획하는 고객이 늘고 있다"며 "규모는 작아졌지만 돌상, 참석한 사람들을 위한 음식에 트렌드는 물론 가족 개성과 정성을 더하는 것이 특징"이라고 말했다.
한편, 취홍은 소규모 프라이빗 다이닝 룸 12개로 구성됐다. 규모에 따라 10명에서 30명까지 이벤트를 진행할 수 있다.
