[프라임경제] 오뚜기는 신제품 '8년 숙성 흑초' 출시를 기념해 26일까지 롯데백화점 강남점(서울 강남구 대치동 소재) 지하 1층 식품관에서 제품 홍보와 소비자 시음행사를 진행한다고 24일 밝혔다.
오뚜기에 따르면 식초의 왕이라고 불리는 '흑초'는 일본 장수마을의 대표 장수 비법으로 유명하며, 현미 성분을 간직해 각종 아미노산과 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 일반 식초보다 많이 함유된 알칼리성 식품이다.
오뚜기 관계자는 "이번에 새롭게 출시한 오뚜기 '8년 숙성 흑초'는 전통 흑초 발효방식인 균개 발효법으로 제조돼 자극이 적고 흡수가 뛰어나다"며 "8년의 장기간 숙성에 의해 흑초 고유의 은은하고 부드러운 향미를 지닌 제품"이라고 말했다.
