[프라임경제] 롯데마트가 기존 상품 가격 대비 30%가량 저렴한 '제주 생물 고등어(1마리·300g 내외)'를 17일부터 23일까지 2000원에 판매한다.
롯데마트는 유통 단계 축소를 통해 가격이 치솟는 고등어 값을 잡을 수 있었다. 일반적인 고등어 유통 과정의 경우 제주·부산 근해 선망선단에서 조합된 고등어를 국내 최대 위판장인 부산 공동어 시장까지 운반한 후 위판 경매를 통해 유통된다.
세부적으로 보통 유통과정은 선단→위판장→도매업체→물류센터 등을 거쳐 단계별로 중간상인의 △이윤 △창고 △물류 △포장 비용이 발생해 고등어 가격이 30~40% 이상 더 올라간다. 이에 맞서 롯데마트는 기존에 4단계 매입 구조에서 '선단→물류센터'의 2단계로 유통과정을 대폭 축소했다.
김영태 롯데마트 대중생선팀장은 "신선식품의 경우 산지 물량 변화가 가격에 미치는 영향은 크지만 유통단계 개선을 통해 이를 극복할 수 있었다"며 "고등어를 시작으로 향후 다양한 어종의 유통단계를 개선해 소비자 가계 부담에 도움이 되도록 노력할 것"이라고 말했다.
