롯데 첫 맥주 공개…풍부한 거품 강조, 독일식 프리미엄 맥주 '클라우드(Kloud)'

맥주거품을 의미하는 'Cloud'와 한국 제일을 지향하는 K의 결합

[프라임경제] 롯데의 맥주 신제품이 드디어 모습을 드러냈다.

롯데주류(대표 이재혁)는 4일 맥주공장이 있는 충주에서 맥주 미디어 설명회 및 시음행사를 개최하고 롯데주류의 첫 맥주인 '클라우드(Kloud)'를 공개했다.

클라우드 캔(좌), 클라우드 병(우). ⓒ 롯데주류

롯데주류는 한국을 대표하는 맥주를 선보이고자 한국을 의미하는 Korea의 'K'와 풍부한 맥주 거품을 형상화한 구름의 영문 'Cloud' 단어를 결합해 브랜드명에 담았다.

'클라우드(Kloud)'는 현재 판매 중인 국내맥주로는 유일하게 오리지널 그래비티(Original Gravity) 공법을 적용하고 독일 등 엄선된 유럽의 호프와 효모를 사용해 만든 프리미엄 리얼맥주다.

오리지널 그래비티 공법이란 이른바 비가수(非加水) 공법으로 발효한 맥주원액에 물을 타지 않고 발효원액 그대로 제품을 담아내는 제조방법으로 독일 및 정통 맥주를 추구하는 나라의 프리미엄급 맥주가 채택하는 공법.

오리지널 그래비티 공법으로 제조된 맥주는 풍부한 거품과 풍부한 맛이 특징이다.

롯데주류 관계자는 "소비자 조사결과에서 나타난 기존 국내 맥주의 맛에 대한 불만족, 다양화 된 소비자의 맥주에 대한 기호, 부드러운 거품을 선호하는 소비자의 니즈를 반영한 결과 오리지널 그래비티 공법을 채택했다"고 설명했다.

롯데주류는 '클라우드'를 맥주 제조방식의 표준이라 할 '맥주순수령'에 따라 100% 맥아(Malt)만을 사용하는 'All Malt' 맥주로 파인아로마 등 유럽산 최고급 호프를 제조과정에서 순차적으로 투입하는 '멀티 호핑 시스템'을 채택해 만드는 등 유럽 정통 맥주를 지향하는 다수의 공법을 통해 차별화 된 맥주의 풍미를 선보일 계획이다.

이를 통해 그 동안 해외 언론을 통해 '화끈한 음식, 지루한 맥주(Fiery food, Boring beer, '12.11 이코노미스트)'이라는 평을 받았던 한국 맥주산업 역사에 참다운 의미의 '리얼맥주'로 도전장을 낼 방침이다.

한편, 롯데주류는 8일 충주공장 준공식을 갖고 4월 말부터 맥주 신제품 '클라우드'를 소비자에게 선보일 예정이다.