[프라임경제] CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 뚜레쥬르는 품질 좋은 재료를 강조한 '순純 시리즈' 후속작으로 '순치즈 시리즈' 8종을 출시했다고 2일 밝혔다.
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| 순치즈 시리즈. ⓒ CJ푸드빌 | ||
순치즈 시리즈는 파르메산, 체다, 고다 등 다양한 치즈를 넣어 맛을 낸 것이 특징이다.
대표 제품인 '빵속에 순치즈'와 '동글동글 순치즈'는 원유를 그대로 숙성해 만든 자연치즈를 사용했다. 자연치즈란, 원유를 유산균, 효소 등으로 응고시킨 뒤 훼이를 제거한 것으로 다른 식품 첨가물을 넣지 않은 것을 말한다.
빵속에 순치즈는 자연치즈와 유기농 우유로 만든 순우유 크림을 듬뿍 넣은 제품이며, 동글동글 순치즈는 고소하고 부드러운 브리오슈 안에 자연치즈와 달콤한 슈크림을 넣어 맛을 냈다. 또 함께 선보인 '순치즈케이크'는 자연치즈와 부드러운 마스카포네크림치즈 2가지 치즈를 사용했다.
뚜레쥬르 관계자는 "2012년 시작한 '빵을 읽다' 캠페인 이후 재료를 강조한 제품들이 고객에게 좋은 반응을 얻고 있다"며 "이번 순치즈 시리즈 역시 맛과 건강을 고려해 빵을 선택하는 트렌디한 고객에게 크게 어필할 것으로 기대한다"고 말했다.
