CJ 하선정 '8가지 자연재료양념 아삭썰은김치' 출시

새로운 절임기법·저온 숙성양념으로 집김치 맛 구현

[프라임경제] CJ제일제당 김치 브랜드 하선정은 집에서 담근 김치 맛을 구현한 '8가지 자연재료양념 아삭썰은김치'를 출시했다고 28일 밝혔다.

'8가지 자연재료양념 아삭썰은김치'. ⓒ CJ제일제당

이번 신제품에는 'CJ아삭공법'과 '가정식 저온 숙성양념'이 도입됐다. CJ아삭공법은 통배추를 통째로 잘라 줄기부터 잎까지 고루 절이는 절임기법으로, 기존의 포기째 절이는 방식에 비해 갓 담근 듯한 아삭한 식감을 높여 주는 동시에 3.5%가량 낮은 염도의 소금물에서 절임이 가능하다.

가정식 저온 숙성양념으로는 집김치의 풍부하고 깊은 맛을 구현해냈다. 가정에서 김치양념으로 주로 사용하는 갈은 홍고추, 다진 새우젓을 비롯한 8가지 국내산 자연재료를 최적의 비율로 배합했다. 또 5℃이하에서 4시간 이상 저온 숙성시켰으며, 양념량도 기존 하선정 맛김치 양념량보다 약 27% 높였다.

김도윤 CJ제일제당 하선정팀 팀장은 "8가지 자연재료양념 아삭썰은김치는 집에서 담근 듯한 맛 좋은 김치를 간편하게 즐기고자 하는 포장김치 소비자들의 니즈에 부합하는 제품"이라며 "이번 신제품 출시를 통해 간편함을 추구하는 소비 트렌드에 맞춰 '썰은김치' 시장을 집중 공략할 것"이라고 밝혔다.

신제품 8가지 자연재료양념 아삭썰은김치(500g) 가격은 대형마트 기준 5900원이다.