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| 이마트 호주산 유기농 두부 부침용 340g.ⓒ이마트 | ||
이마트 '상생 두부'는 이마트와 자연촌이 6개월 전부터 기획한 상품으로, 호주산 유기농 콩을 산지로부터 직수입 한 후 국내 두부 전문기업인 자연촌이 직접 제조했다.
가격은 '호주산 유기농 콩두부(340g)' 부침용이 2150원, 찌개용이 2050원이다. 시중에 판매되는 일반 브랜드 두부에 비해 30%가량, 같은 유기농 두부 대비해서는 40%가량 저렴하다.
이마트는 지난해 하반기부터 콩 가격 상승으로 두부가격 상승 조짐이 보이자 유통구조 혁신을 통해 품질은 우수하지만 가격은 저렴한 두부 개발을 착수했다. 그 중 우수한 두부 제조기술이 있지만 자금력이 부족해 원료 대량매입이 어려운 두부전문 중소기업인 자연촌과 손을 잡았다.
이에 이마트 바이어와 자연촌 담당자가 호주를 직접 방문해 유기농 콩 생육에 최적의 조건을 갖춘 농장과 계약을 맺어 자연촌이 유기농콩을 매입하고 자금을 이마트가 지원했다. 이를 통해 호주로부터 두부원료인 유기농 콩을 300톤 가량 대량 매입해 30% 가량 원료원가를 절감했다. 자연촌이 단독으로 대량으로 생산해 10% 가량 생산원가도 절감, 가격을 대폭 낮췄다.
최성재 이마트 식품본부장은 "호주부로부터 수입된 콩은 청정지역에생산된 유기농콩으로 사전 품질 및 안전성을 확보했다. 두부가격을 40% 가량 낮춰 주부들의 장바구니 물가 부담을 덜었다"며 "중소기업에 대해 자금지원을 통해 두부전문 중소기업이 직접 생산하는 만큼 가격도 낮추고 동반성장도 이룬 것으로 새로운 상품 개발 모델이 될 전망"이라고 말했다.
