정남진장흥표고는 품질과 생산량면에서 전국1위의 유기농 표고를 생산하고 있는 장흥표고의 경영구조개선과 생산위주의 방식에서 생산, 가공, 유통을 함께하는 전문회사로, 장흥표고의 경쟁력 제고 및 농가소득 증대를 도모하기 위해 102명의 주주가 참여해 7억5900만원의 출자금을 조성, 지난해 12월에 설립했다.
현재 부산면 내안리에 사업부지 7475㎡를 매입, 사업장을 조성하고 있으며 시설물(저온저장고, 선별작업장, 물품창고, 선별기 등) 확충을 위해 지방자치단체 및 중앙부처 예산확보를 위해 총력을 기울이고 있다.
송 대표는 "정남진장흥표고가 전국 표고시장에서 최고의 명품표고로 소비자들로부터 신뢰를 받을 수 있도록 하겠다"는 포부를 밝혔다.