올가홀푸드, 아가베 시럽 넣은 과일잼 2종 출시

설탕함량 줄이고 유기과당으로 과일 단맛과 질감 살려

[프라임경제] 풀무원 계열 올가홀푸드가 ‘아가베 시럽을 넣어 만든 과일잼’ 2종을 출시했다고 27일 밝혔다.

신제품 ‘아가베 시럽을 넣어 만든 딸기잼’.

‘아가베 시럽을 넣어 만든 딸기잼’은 국산 무농약 딸기에 아가베 시럽을, ‘아가베 시럽을 넣어만든 블루베리잼’은 미국산 블루베리에 아가베 시럽을 넣어 만든 제품이다.
 
‘아가베 시럽을 넣어 만든 과일잼’ 2종은 과일의 원물이 살아있는 프리저브(preserve) 형태의 잼이라는 것이 특징이다. 설탕 함량을 줄이고 각종 미네랄이 풍부한 유기 과당인 아가베 시럽을 넣어 과일 본연의 순수한 단맛을 살렸다.

또 고온에서 장시간 가열하는 방식 대신 ‘저온 진공 농축법’으로 만들어 과육의 질감을 느낄 수 있다. 합성착색료와 합성착향료는 전혀 넣지 않았다. 
 
올가홀푸드 상품전략팀 송상민 MD는 “최근 식빵뿐 아니라 각종 디저트에 잼을 곁들여 먹는 소비자들이 늘면서 맛과 영양을 동시에 갖춘 건강 잼에 대한 니즈가 높아지고 있다”며 “설탕의 함량은 줄이고 과일 본연의 단맛을 최대한 살려 남녀노소 누구나 좋아할만한 제품이다”고 말했다.