제네시스BBQ ‘치킨마이스터’ 모집

조리·마케팅·인력관리 능력 겸비한 전문외식경영인 양성 목표

[프라임경제] 제너시스BBQ가 치킨마이스터 3기 인원을 모집한다고 25일 밝혔다.
 
치킨마이스터 과정은 단순 조리장의 개념이 아닌 △마케팅 △외식서비스 △인력관리 △원가 및 손익관리 △매출관리 등 외식점포를 경영하기 위한 전문외식경영인 양성과정이다. 외식 및 조리에 관심이 많은 2년제 이상 대학 졸업자나 취업희망자를 우대한다.

치킨마이스터 교육과정은 치킨대학에서 4주간 조리 및 주방 매니지먼트에 대한 전반적인 교육을 이수한 후 BBQ그룹의 가맹점에 배치돼 조리장과 점장으로 근무하며 3개월간 실무경험을 쌓게 된다. 교육수료 우수자는 제너시스BBQ 그룹의 국내외 슈퍼바이저로 전환 근무가 가능하다.
 

치킨대학에서 전문외식경영인 양성교육을 받고 있는 치킨마이스터들.

치킨대학 경영개발원 이창로 원장은 “외식사업의 성공요인은 사업가마인드와 전문지식 및 스킬을 겸비한 외식경영자에 의해 좌우된다”며 “BBQ의 새로운 콘셉트에 맞춰 전문적으로 매장운영을 대체해줄 전문가를 양성하는 것이 목표다”고 밝혔다.
 
치킨마이스터 3기는 오는 11월8일까지 모집한다.  
 
한편, 2002년 경기도 이천에 설립된 치킨대학은 한번에 300여명을 수용할 수 있는 호텔식 숙소를 비롯해 최첨단 강의실과 세미나실, 각 브랜드별 조리실습장 등 교육 시설을 갖추고 있다. 또 교육생들의 생활편의를 위해 대형식당, 휴게실, 체력단련실, 수영장, 운동장 등 다양한 복지 시설까지 완비돼 있다.