막걸리의 재발견 '피부미백·통풍억제'

'제 1회 우리 술 막걸리 우수성' 심포지엄 개최

[프라임경제] 우리 전통술인 막걸리의 그 동안 알려지지 않았던 통풍억제효과와 피부 미백효과, 주름생성 억제효과 등 다양한 효과가 과학적으로 입증됐다.

지난 9월27일 열린 제1회 '우리 술 막걸리의 우수성 심포지엄'에서 국순당 연구소팀은 우리 술 막걸리의 효능을 연구한 결과, 이미 알려진 암 전이 억제, 혈전생성 억제, 소염효과 외에 통풍억제, 피부 미백 및 주름생성 억제효과를 과학적으로 입증했다고 밝혔다.

지난 9월27일 제1회 '우리 술 막걸리의 우수성 심포지엄'을 개최했다.

국순당 연구소팀은 극심한 통증을 유발하는 통풍의 원인물질인 퓨린계열 성분을 분석한 결과, 막걸리에는 퓨린계열 성분이 맥주에 대비 약 80% 정도 적게 함유하고 있으며, 퓨린성분이 요산으로 변하는 것을 억제하는 효과가 있음을 확인했다.

또한 막걸리가 피부의 멜라닌 색소의 생합성을 저해하는 미백효과와 자외선 노출에 따른 피부염증과 주름생성을 억제하는 효과가 있다고 밝혔다.

이어 국순당과 미그린한의원(원장 임명진)은 공동으로 막걸리의 미백효과를 활용하여 전통고급 막걸리인 이화주를 사용한 한방막걸리 성분이 함유된 피부마스크 팩을 개발하고 곧 시중에 선보일 계획이라고 전했으며, 현재 시판중인 대부분의 막걸리에서도 비만억제 효과, 항암효과, 소염효과 등이 있음을 확인했다고 밝혔다.

국순당 연구소장 신우창 박사는 "막걸리의 항암효과, 비만억제효과, 소염효과, 심혈관계 질환개선효과, 피부 미백효과 등 다양한 인체에 유용한 효과를 실험적으로 확인했지만, 효과를 가능케 하는 물질규명과 그 물질이 어떤 작용으로 효과가 발생하는지 등은 좀더 연구가 필요하다"며 "우리 술 막걸리의 세계화를 위해 막걸리의 우수성을 과학적으로 입증해 나갈 것"이라고 전해, 우리술 막걸리의 세계화 의지를 다졌다.