[프라임경제]롯데호텔서울 정통 이탈리안 다이닝&와인 레스토랑 페닌슐라는 늦여름 더위에 지친 고객들을 위해 다양한 지중해식 건강 요리를 선보이는 ‘지중해 건강요리 크루즈’ 행사를 오는 30일까지 진행한다.
지중해 요리는 올리브오일, 토마토, 견과류, 곡물, 치즈, 요구르트 등 신선한 웰빙 식재료와 함께 육류보다는 생선이나 해산물을 더 많이 이용해 맛이 담백하며, 라벤더, 바질 등의 향신료와 레몬, 오렌지를 이용한 천연 과일즙으로 마무리해 풍부한 풍미를 자랑한다.
코스 메뉴는 ‘지중해식 맑은 야채수프와 모둠 해산물 안티파스토’, ‘지중해식 조개라구를 곁들인 대구’, ‘송로버섯 향의 유기농 스파게티와 부드러운 오리간’, ‘엔초비 버터소스를 곁들인 혀넙치구이’ 등이다.
런치는 5만5000원부터 7만원까지, 디너는 8만원부터 13만원까지다.
