[프라임경제] 무더위가 심신을 지치게 하는 이 시기, 영양가 있는 보양식 섭취가 필요하다. 하지만, 장시간 노력을 통해야만 먹을 수 있는 대부분의 보양식들은, 만들어 먹기 번거로울 뿐 더러, 계속되는 물가 상승으로 음식점에서 사먹는 비싼 보양식의 가격은 부담스럽게만 느껴진다. 그렇다면 저렴한 가격과 음식점 못지 않은 정성과 맛이 담긴 보양식 대용 간편가정식은 어떨까. 업계에서는 묵은지찜, 삼계탕, 장어탕 등 보양식을 담은 간편가정식을 선보이며 좋은 반응을 얻고 있다.
◆집에서도 묵은지 찜 요리를 간편하게…종가집 '묵은지 요리'
대상FNF 종가집은 여름철 입맛 돋우고 원기 충전하는 대표적인 보양식 묵은지 찜 요리를 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있도록, ‘묵은지 요리’ 제품을 다양하게 선보였다.
종가집의 묵은지 요리 제품 3종은, ‘종가집 묵은지 김치찌개’, ‘종가집 묵은지찜 고등어용’, ‘종가집 묵은지찜 삼겹살용’으로, 3가지 제품 모두 1년 이상 제대로 숙성한 종가집 묵은지에 저온살균법으로 제조해 신선하고 맛깔스러운 양념장, 진하게 우려낸 정통 육수로 구성됐다.
특히 ‘종가집 묵은지찜 고등어용’과 ‘종가집 묵은지찜 삼겹살용’은 각각 고등어 묵은지찜과 삼겹살 묵은지찜을 가장 맛있게 즐길 수 있는 양념과 육수를 사용, 전문 식당에서 즐기는 묵은지 요리 못지 않은 일품 요리를 내 집에서도 즐길 수 있도록 했다.
대상FNF CMG1 이진혁 팀장은 “부담스러운 가격의 보양식을 직접 사 먹는 대신, 집에서 간편히 즐겨먹을 수 있는 간편가정식(HMR)을 선호하는 고객들이 늘고 있다”며 “묵은지 요리는 입맛을 돋구는 여름철 으뜸요리로, 제품 반응이 좋아 본격 출시된 5월부터 매달 매출이 두배 이상씩 늘고 있으며 이마트, 롯데마트를 시작으로 점차 판매처를 확대하고 있다"고 말했다.
◆보양식을 원한다면…아워홈 '사골보감탕'
아워홈의 식품브랜드 손수가 본격적인 무더위를 앞두고 집에서 간편하게 먹을 수 있는 보양식 탕 5종을 새롭게 선보였다.
이번에 출시한 제품은 ‘손수 듬북담북’ 5종으로 삼계탕과 사골보감탕, 갈비보감탕, 궁중육개장, 황태해장국 등이다. 이들 제품은 사골 등을 사용해 정성스레 끓여낸 국물과 함께 기력회복에 좋은 인삼, 황기, 오가피 등의 재료를 풍부하게 넣었다.
‘손수 듬북담북 사골보감탕’은 인삼, 황기, 오가피를 사용해 만든 사골곰탕으로 사골육수 함량을 99%까지 높여 여름 보양식으로써의 기능을 최대한 살렸다. 또 ‘손수 듬북담북 갈비보감탕’은 큼직한 갈비와 양지살을 넉넉하게 넣고 인삼, 황기, 대추 등의 재료와 함께 고아내 더욱 진한 맛을 느낄 수 있도록 했다.
‘손수 듬북담북 삼계탕’은 항생제를 사용하지 않고 건강하게 자란 국내산 영계만을 사용, 인삼, 찹쌀, 대추, 밤, 은행, 잣 등과 함께 우려 어머니가 손수 만든 삼계탕의 맛을 재현하고 있다. ‘손수 듬북담북 궁중육개장’은 전통 궁중비법을 활용해 사골 등과 함께 우려낸 특제육수로 깊고 진한 국물 맛이 일품이다.
◆담백하고 부드러운 구수한 맛…본죽 '추어탕'
본죽을 운영하는 본아이에프에서 선보인, 보양식 간편가정식 ‘본 맛있는 추어탕’은 미꾸라지를 푹 고아 진하게 끓인 제품으로, 담백하고 부드럽고 구수한 제품이다. 누구나 손쉽게 별도의 요리 필요 없이, 바로 끓여 먹을 수 있으며, 전자레인지에 5분, 끓는 물에 4분 정도만 데우면 간편하게 조리할 수 있다.
추어탕 이외에도, 장어탕, 복국 등 웰빙영양식도 판매되어, 가정에서도 음식점 못지않은 보양 식을 맛볼 수 있다.
◆말복엔 신선한 영계로 만든 농협목우촌 '삼계탕'
조리 간편성을 높여 소비자들이 손쉽게 삼계탕을 즐길 수 있도록 출시한 목우촌의 삼계탕 제품 ‘안심 삼계탕(1Kg)’은 신선한 영계를 깨끗이 손질해 국내산 찹쌀과 인삼, 대추 등의 각종 한방 재료를 함께 넣고 홈메이드 방식으로 만든 제품이다. 끓는 물에 포장상태 그대로 넣어 조리하는 간편식이며 상온보관으로 편의성을 더한 것이 특징이다.
이외에도 삼계탕에 각종 대표 보양 식재료를 결합한 제품도 있다.
알레르기 유발 물질을 제거한 옻물을 사용해 구수하고 진한 전통의 맛을 재현한 ‘안심옻닭(1Kg)’, 웰빙 이미지의 누룽지와 오곡의 조화로 구수한 육수와 쫄깃한 맛이 일품인 ‘누룽지 오곡삼계탕(600g)’, 전복이 그대로 들어있어 시원함까지 더한 ‘전복삼계탕(800g)’ 등을 선보이고 있다.
